Mmmm! Lammfärsburgare med tzatziki och äppelslaw.

Dagens måltid ur matkassen från Tasteline blev supermumsig, vilket förvånade mig en aning eftersom jag är känd för att inte gilla lamm.
Nästa gång, för det kommer bli en nästa gång ganska snart, kommer jag hålla tillbaka lite på pepparn och citronen i färssmeten men annars var det inget som behöver ändras.
Jag glömde gurkan i tzatzikin så det blev en "vanlig" yoghurtsås istället och jag slängde med lite riven morot i cole slawn för att det skulle bli lite mer färgglatt.

Än en gång blev jag påmind om att man skall läsa igenom hela receptet innan man börjar så man har möjlighet att hinna göra enligt instruktionerna....
Men biffarna blev ju alldeles jättebra färdiga trots att de inte stektes färdiga i ugnen utan i pannan.
 

På väg för att hämta barnen svängde jag förbi paketutlämningen då jag fått ett mail från DHL om leverans.

Jag undrar om jag kan hålla mig från att öppna och packa upp dessa tills vi kommer hem eller om sonen får inviga de nya fina vinterskorna redan på vägen hem från dagis!



Ett par efterlängtade skor av märket Kavat från Barnskobutiken!

Mmmmmmm! Gårdagens middag blev så god!
Jag, maken och sonen åt med god aptit medans dottern åt sin vanliga mängd av typ lite, lite.
(Man kan ju undra vilken energi hennes kropp använder sig av egentligen...)

I eftertanken vilar beslutet om att nästa gång använda aningen mindre pasta alternativt ett paket bacon extra. Kanske att även steka med lite champinjoner.

Här följer receptet:
280 gram bacon
400 gram pasta
1 ask ruccola
2 vitlöksklyftor
1 broccolihuvud
150 gram fetaost
Vit balsamvinäger
Olivolja
Salt
Svartpeppar

1. Koka 400 gram pasta enligt anvisning på paketet.
2. Skölj 1 ask ruccola och skala 2 st vitlöksklyftor. Mixa ruccolan med vitlöken, 5 msk olivolja, 2 msk vit balsamvinäger, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar i matberedare tills du får en "dressing".
3. Skär 2 paket bacon i strimlor och stek i en varm panna utan fett. Häll av baconet på hushållspapper och låt fettet
rinna av. Diska ur pannan.
4. Skär 1 broccolihuvud i buketter. Skala stjälken och skär den i bitar. Fräs broccolin i pannan med 1 msk olja och en nypa salt i några minuter. Lägg tillbaka baconet i pannan när broccolin känns klar och har fått lite färg.
5. Sila av pastan och blanda den med ruccoladressingen
och bacon broccolifräset. Toppa med smulad fetaost.

Så sitter man då här, aningens förkyld, aningens slut i kroppen av förkylningen som jag bara väntar på ska bryta ut i full kareta, och så ägnar jag dagen åt att söka jobb.
Inte den bästa av kombinationer kanske.

Det tar en liten bit extra hjärnkapacitet när man knåpar ihop lite riktade personliga brev och detta gånger ..... ja låt oss säga ett "antal" gånger .... gör att jag nu känner mig färdig för dagen.

Vad väntar då?
Jo, då ska man hämta barn och umgås med dem efter bästa förmåga samt koncentrerat läsa recept för att göra första rätten från matkassen från Tasteline.
Ruccolapasta! Mmm jag ser fram emot den och hoppas den går hem hos barnen med. Jag skulle gissa att den gör det men med dessa barn har man liksom ingen aning från gång till annan.

Tur att rätten skulle ta ca 15 minuter att göra bara. Ok, låt oss säga 30 minuter med barn springandes runt benen.

Jag hade hört om Brands for Kids tidigare men inte direkt haft något hum om vad de hade för sortiment eller vad de stod för. Sedan stötte jag på dem under Barnshopping.se´s event i september och blev smått förälskad.
Det finns så mycket fint, både nytt och begagnat, i deras webshop så man kan bli alldeles nipprig.

Denna långärmade tröjan med bambimotiv är påväg hem till mig!
Eller egentligen till dottern men det får hon inte veta än så klart. Presenter skall bevaras hemliga, de blir ju lite roligare då.
Det är nästan synd att de inte hade en likadan i sonens storlek också för då hade jag säkert köpt den för att syskonmatcha en aning.

Jag tror maken tänkte rensa bort växter på balkongen i helgen men upptäckte att det faktiskt FORTFARANDE blommar därute.

Det känns en aning märkligt att det ser ut så här därute än.

Känns konstigt det här. Att det är november redan!
Jag tror att en del av den konstiga känslan ligger i att det ännu inte fallit någon snö här där vi bor. Inte ens lite.

En aning konstigt är det också att sonen vaknade ca 05.45 i morse och det gick då inte att få honom att somna om. Inte ens med en flaska mjölk/ersättning (han gillar inte välling).
Den flaskan slurpade han snabbt i sig och ville sedan kliva upp ännu mer kan man säga.
Det var bara att kapitulera.

Förstår han inte att, om det inte varit vintertid, han faktiskt kliver upp kvart i 5! Sannslöst.
(edit: Linda rättade mig i en kommentar här nere. Det var ju såklart 6.45 han vaknade "sommartid"...
Ja allt har sin förklaring. Det är nog bara jag som är trött.)
Den dagen dessa barn är tonåringar och vill sova hela dagarna.....då är det en morsa fylld av hämndlystnad som kommer klampa in i deras rum, rycka av dem täcket och skrika efter frukost osv..
(Förhoppningsvis har jag då ännu ingen blöja som jag försöker rycka av mig så vi kan hoppa över den biten)

Nåja, dagen har börjat bra iallafall.