Idag kör vi en "makaronilåda" inspirerad av min systers recept som hon delade med sig av på Facebook men som vanligt kan jag då inte bara hålla mig till ett recept rakt av.
Denna gång skyller jag dock på att jag kör lite av "man tager vad man haver" igen och bytte ut diverse delar mot sådant jag hade hemma istället.

Nedan är receptet inkl byten.

Makaronilåda på finskt vis
För 4 personer.

Ingredienser
300-400 g köttfärs  Ja, jag tog ut en frusen klump i frysen i morse men jag tror den var ungefär så stor.
1 lök  Nähä, ingen lök hemma som jag trodde. Vilken tur att jag glömde purjolöken häromdagen när jag lagade något annat så det blev 1 purjolök istället.
Salt  Ja men visst!
Peppar Japp, samt 2 pressade vitlöksklyftor och lite paprikapulver på det.
ca 5 dl. makaroner  Här fanns det inga makaroner så jag tömde 3 olika påsar med pasta istället, ni vet sådant som bara ligger kvar och skvalpar övergivet i skafferiet.
3 ägg  Ja! Det fick jag till i allafall.
4 dl mjölk Nej, där var det helt slut. Så det blev 3 dl grädde och någon skvätt med krossade tomater istället.

Och så hackade jag i 3 små stackars champinjoner som skramlade i grönsakslådan.

Gör så här: Stek köttfärs och lök, krydda.
Koka makaronerna.
Varva dem i en ugnssäker form.
Blanda ägg och mjölk och häll över
Sätt i ugnen 200 grader ca 30 minuter.

Eller om ni ska göra min variant så får ni improvisera liknande procedur.

Det blev mycket improvisering i köket idag... "Orkade" inte ta fram en skål att blanda ägg, grädde, tomatkross och kryddor i så jag tog en yoghurthink som låg diskad i diskstället. Funkar ju lika bra.

Mumsigt blev det! Det tyckte vi alla 3 som nu ätit detta. Maken brukar sällan klaga så...